酱酒扩容新风口,山门岗有望成山东酱酒市场主流品牌!

2020-06-19 16:43   来源: 前瞻科技网

   

众所周知,中国酒文化历史深厚,制酒历史也源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。中国酒业发展至今,仍有很大的市场,从白酒、黄酒再到酱酒,中国就产品一直在革变与创新,而酱酒作为新时代的产物,在未来有着非常大的发展空间。

酱香型白酒异军突起,迎来市场大爆发

随着人们生活质量的提高,健康型消费理念受到了更多消费者的重视,喝酒就喝好酒,健康型白酒。而在众多白酒香型当中,酱香型白酒是消费者公认的健康型白酒。随着白酒消费主力军不断年轻化,国内各大酒企业也在不断调整酒的口味,以适合不同消费人群的需求。

酱香型白酒2018年上半年业绩增长显著,以茅台为核心的酱香酒不断获得势能加持,带领众多酱香酒品牌加快步伐突飞猛进。以“稀缺价值”著称的酱香型白酒,市场快速增长,酱酒已成为白酒行业的大风口,业内外资本蜂拥而至。数据显示,2017年我国酱酒市场的整体销售收入约900亿元,约占到了我国白酒销售收入的13%左右;酱酒产业实现的利润约在450亿左右,酱酒市场呈现出的高增长、高利润的确具有相当的诱惑力。

 

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山东酱酒市场潜力无限

山东作为一个酱酒消费量在全国位列前茅的大省,其省内却没有很多在地备受民众欢迎的酒企品牌,于是山东也就成为了各大酒企品牌主要进攻的市场之一。山东白酒市场在经过几年的休养生息后,如今又逐渐上演一番刀枪大战,在山东白酒市场拥有一席之地成为了各大酒类品牌的必争之地。

就目前山东白酒市场的发展趋势来看,以后将形成多品牌并举立足的局面,山东白酒市场的竞争将是未来格局形成的必经之路。从当前山东酱酒消费情况来看,其酱酒的需求热度一直居高不下,这对于以生产酱酒为主的山门岗来说,无疑是个很好的争抢市场的机会,一旦山门岗酱酒在山东落稳脚跟,以山门岗的优势,绝对能在山东酒业市场占据一定的地位。

山门岗酱酒在山东有着怎样的市场未来?在2019年5月10日山门岗酱酒产品发布盛典(山东济南站)上,在场的众多经销商、加盟商就展示其无限的潜力。

 

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酿酒工艺精湛,市场优势更为明显

山门岗酱酒向来注重消费者的需求,特别是年轻消费者的需求,因而在生产、工艺方面,其一直在保留原有工艺的基础上不断创新。最终凭借精湛、严谨的酿酒工艺,捕获了众多消费者的心。

山门岗精选茅台镇本地独产红缨子糯高粱为酿酒原材,采用纯粮食手工生态酿造,遵循“9873”古法酿造法则,融合多类型、多风格的陈年酱香老酒,经国家级酱酒大师精心勾调,保障每一瓶酒的产出均带有茅台镇正宗大曲酱香的独特风味。

 

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山门岗酱酒工艺以“9873”为主,既九次蒸煮,八次发酵,七次取酒和三高三长。九次蒸煮,八次发酵就是大家字面上理解的那样,反复蒸煮和发酵,但是过程极为复杂。七次取酒指山门岗酱酒在每年的一个大生产周期中,共有七次取酒,获得七个轮次的酒。“三高三长”则指:

高温制曲:制曲的温度在60℃以上,最高温度可达62℃以上。

高温堆积:下沙料的温降到32℃时,加入大曲粉拌和后收堆,气温可上升到45~50℃。

高温蒸馏:酱香型白酒的酒温度控制较高,常在40℃以上。

制曲时间长:曲房培养时间最短为40天,储曲期在3个月以上。

生产周期长:酱酒一年一个生产周期。

储藏时间长:新酿酱酒必须经过三年以上的存放陈化,才能勾兑。

 

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经过长期且严格的酿造,最终打造出口感和味道都俱佳的酱酒。除了在工艺上有一定的优势外,其在价格定位方面也比较合理,价格定位区间从168元-1019元,消费层级涵盖大众酱香、次高端和高端领域。通过产品分层,能够将不同层级的消费者都发展为目标客户。

山门岗以酱香酒千年传承的匠心精神和态度,深耕细作,坚守9873传统古法工艺酿造优质生态酱酒,在酱香市场一片大好的趋势下,严控品质,主抓市场,致力于将山门岗打造成为酱酒新的旗帜品牌。

酱酒在国内还有巨大的潜在市场,而山门岗酱酒当前正处于发展上升期。以山门岗酱酒的实力和市场影响力,相信在不久的未来,其将会在中国酒业市场,特别是山东酒业市场上拥有举足轻重的地位。


责任编辑:七七
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