烘焙黑科技,揉面好帮手,焙士达E7多功能厨师机使用测评!

2023-08-29 18:37   来源: 互联网    浏览次数:4249

近几年,厨师机慢慢走进大众视野,已成为面点爱好者必备的家用电器,但因市面上品牌众多,功能多样,在选购时,选择一款适合家用、性能优秀的厨师机变得尤为重要。最近我发现一台非常抗打的厨师机——焙士达E7多功能厨师机,经过一番使用测试后,真心推荐给有选择困难的朋友。

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焙士达E7多功能厨师重量十足,整机线条流畅,金属机身稳重有质感。550W静音直流电机,动力强劲,相较于交流电机,拥有效率高、噪音小、寿命长、扭力大、续航强等特点。焙士达E7可连续12小时不停机,机身不仅在长时间工作时不易发热,在高挡位运行时不晃动不移位。7L大容量,满足大份食材家宴需求。

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下面我们将通过揉面、打发黄油、打发蛋白来测试焙士达E7的性能优势。焙士达E7多功能厨师机除和面钩、打蛋笼、搅拌桨基础配件外上比市面上大多数品牌多配备了硅胶搅拌桨,和面钩最常用于和面,打蛋笼用于打发蛋白和奶油,搅拌桨可以用来搅拌沙拉和肉馅、硅胶搅拌桨适用于搅拌黄油。

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揉面作为厨师机常用功能,所以在测试时着重在这一点上。(面团说明:含水量低的面团硬度较高,厨师机动力不足就会吃力,增加揉面时间。)焙士达E7采用550w的直流电机搭配S型和面钩,不仅能够勾住大分量偏硬面团,可以将面团全方位揉压摔打,使空气卷入面团形成筋膜,揉面效率非常高。

经过五个小时连续工作测试,机身没有明显热度,也没有过热保护而导致停机。

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打发过程我们重点关心它的最小操作量和打发之后的细腻程度。根据实际操作我建议大家最少打发150克蛋白,正好一个蛋糕卷的用量。焙士达E7采用的是三层16丝的打蛋笼,打蛋笼层数越多,打发效果会更好。经过焙士达E7打发的蛋白比较容易钩起,成品很细腻。

在打发黄油时会遇到黄油挂壁到面桶上的情况,容易影响打发效果,而焙士达E7配备硅胶搅拌桨解决了这个问题,无死角打发,硅胶搅拌桨紧紧贴合面桶内壁,在搅打的过程中将黄油刮下并与空气混合后,打发出可以制作出松软蛋糕和酥脆曲奇的黄油。

经过以上测试,喜欢面点、爱好烘焙、有娃家庭选择这款焙士达E7多功能厨师再合适不过了~


责任编辑:小许
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